如果你想在美团外卖上发布匿名评价，可以按照以下步骤进行操作：
步骤1：打开美团外卖App，进入需要评价的商家页面。
步骤2：点击页面中心的“评价”按钮，进入评价页面。
步骤3：在评价页面中，找到“匿名评价”选项，点击打开。
步骤4：输入对商家的评价内容，并保证匿名评价选项打开（也就是评价时没有填写个人信息）。
步骤5：点击提交按钮，等待评价审核通过后即可成功发布匿名评价。
总之，在美团外卖发布匿名评价的操作非常简单，只需要在评价页面勾选“匿名评价”选项即可。不过需要注意，评价内容应该符合规范，不得包含恶意攻击、诽谤等违法行为。同时，也要保证评价内容客观、真实，有利于其他用户参考。
